Kun hotelli- tai kongressikeskus järjestää erityistapahtuman, kuten häät, yrityksen retriitin tai liike-elämän seminaarin, vieraanvaraisuuden henkilökunta käyttää catering-hoitajia hoitamaan palveluja. Ravintolan hoitaja työskentelee kokin kanssa luomaan asiakkaille sopivan ruokapalvelutason. Catering-hoitaja tarvitsee vähintään kolme vuotta ruokailu- ja asiakaspalvelukokemusta.
Asiakaspalvelu
Ravintolan hoitaja hoitaa asiakaspalveluvelvoitteet vastaamalla kysymyksiin ja tarjoamalla tarvittavaa ruokailutietoa. Ravintolan hoitaja voi ajoittaa tapaamisia asiakkaille arvioidakseen ruokasalin tai salin selvittämään, soveltuuko se heidän tarpeisiinsa. Muita asiakaspalvelutehtäviä ovat varaus tapahtumien järjestäminen ja kokin valikon vaihtoehdot.
Ruokailuhuoneen asetukset
Kun asiakas on päättänyt, missä tapahtuman isännöi, catering-hoitaja suunnittelee yleisen asennuksen. Tähän kuuluu järjestää vieraspöydät ja juhlatila buffet-tyyliseen ruokapalveluun. Ravintolan hoitaja voi myös olla vastuussa catering-huoneen koristamisesta. Jos asiakas pyytää ulkoilma-asetusta, catering-hoitaja perustaa katokset tai tilateltat yhdessä istumapaikan kanssa.
Työasemat
Ravintolan hoitajalla voi olla useita toimintoja hoidetun tapahtuman aikana. Käytettävissä olevan henkilöstön määrästä riippuen catering-hoitaja voi astua muihin rooleihin, kuten ruoanvalmistajaan ja juhlapalvelimeen. Ravintolapalveluiden hoitaja voi myös valvoa odotushenkilökuntaa ja hoitaa mahdolliset valitukset palvelun yhteydessä tapahtuman aikana ja toteuttaa välittömästi toimia asiakastyytyväisyyden ylläpitämiseksi.
Siivousvelvoitteet
Tapahtuman lopussa catering-hoitaja hoitaa siivoustoiminnot. Tämä sisältää pöytien ottamisen ja koristeiden poistamisen. Ravintolan hoitaja varmistaa, että ruokailutila puhdistetaan. Hän voi myös dokumentoida asiakkaiden tekemät vahingot, jotta asiakkaalle voidaan antaa asianmukainen laskutus.
FAQ - 💬
❓ What are the duties of a catering attendant?
👉 Catering Assistants are employed to prepare food, stock supplies and clean kitchens and service work areas. They assist Caterers at social and corporate events such as weddings, conferences and galas. Catering Assistants work with Event Managers, Servers and Chefs to ensure that guests at events are satisfied.
❓ What should I say in a catering interview?
👉 Keep a cool head and make the most of the job interview by getting yourself prepared!
- Tell us about yourself. ...
- What are your career goals in the catering industry. ...
- What are your strengths and weaknesses. ...
- How do you work under pressure. ...
- How do you work within a team. ...
- How do you handle difficult customers.
❓ What skills do you need for catering?
👉 Key skills for catering managers
- Excellent communication and interpersonal skills.
- Strong organisational and time management skills.
- Decision making skills.
- Ability to manage in a diverse environment with a focus on client and customer services.
- Good business and commercial acumen.
❓ What is a position for catering?
👉 A caterer works on a contract basis, consulting with clients to create and serve customized menus at parties or events. The caterer is responsible for developing the menu, preparing, transporting, and serving the food, and assisting with the cleanup.